1,胡萝卜去皮切丝,也可以刮成细丝。洗净沥干水分,加适量的食用油,拌匀。食油的加入能使胡萝卜更好的释放胡萝卜素。
2,加两勺小麦淀粉,也就是我们所说的澄粉,用澄粉蒸出来的胡萝卜丝不易起坨。
3,拌成这样就可以了,然后均匀的铺在蒸锅里,开火,水开后蒸上1分钟关火。
4,取出胡萝卜丝,趁热抖散。
5,再加两勺小麦淀粉(澄粉),继续抓拌均匀。
6,拌匀后,均匀的铺在蒸锅中,开火,水开后蒸3分钟,关火。趁热抖散。
7,切点蒜末,往蒜末中加适量的盐、香油拌匀,喜欢吃辣的朋友可以呛点辣椒油。
8,将拌好的蒜酱倒入胡萝卜丝中,加适量的葱花,抓拌均匀就可以开吃了。
胡萝卜丝要怎么做好吃 扩展
胡萝卜丝炒鸡蛋,胡萝卜洗净,去头去尾切成丝备用,锅内放油烧热,倒入搅好的蛋液炒熟盛出,锅加热倒入少许豆油,放入葱花炒香,胡萝卜丝,倒进锅内热锅翻炒,炒至胡萝卜丝变软倒入生抽,盐,少许味精,香醋,再将炒熟的鸡蛋倒入锅里炒匀即可出锅,这道胡萝卜丝炒鸡蛋香,咸,甜,酸口味非常好。
胡萝卜丝要怎么做好吃 扩展
素炒胡萝卜丝
材料:胡萝卜
调料:油、盐、蒜、生抽
做法:
1、将胡萝卜洗净后切丝。不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、蒜切末备用。
3、油锅爆香蒜末,加入生抽,
4、待胡萝卜丝熟软,加盐出锅,待胡萝卜丝熟软,加盐出锅。